피스타치오 재배자의 미래가 여전히 밝아 보이는 이유

캘리포니아 피스타치오 재배자들은 지금까지 가격이 대체로 강세를 유지하는 동안에도 계속해서 피스타치오를 재배하며 멋진 밀레니엄을 누려왔습니다. 2020년까지 미국 전체에서 사과를 맺는 면적이 322,000에이커를 초과했습니다. 2026년까지 재배자들은 캘리포니아에서 피스타치오를 맺는 면적이 50만 에이커 이상을 차지할 것으로 예상합니다.

피스타치오 재배자들은 미국의 다른 특수 작물 재배자들 대부분이 부러워하지만 Richard Matoian에게 그 사실을 말해 보십시오. American Pistachio Growers의 회장은 오늘날 재배자들이 직면하고 있는 많은 장애물을 피스타치오 산업이 극복하도록 돕는 일을 돕기 위해 급여를 받고 있으므로 그가 업계의 과제에 초점을 맞추는 것은 당연한 일입니다.

그러나 숫자는 이야기를 말해줍니다. 미국에서 피스타치오처럼 이번 천년 동안 기록을 자랑하는 다른 작물이 얼마나 됩니까? 베어링 면적은 매년 증가했습니다. 재배자가 100,000에이커에 도달한 2005년 이후, 수확량은 400,000에이커 이상으로 늘어났으며 2026년에는 600,000에이커에 도달할 것으로 예상됩니다.

캘리포니아 식품농업부에서 제공하는 가장 최근 데이터인 2021년 팜게이트 가치에 따르면 피스타치오는 29억 1천만 달러로 추정됩니다. 이는 주 내에서 상추와 토마토를 합친 것과 거의 맞먹는 금액입니다. 상대적으로 유아기 작물에는 나쁘지 않습니다.

피스타치오는 1970년대에 캘리포니아에 처음으로 심어진 미국의 "최신" 상업용 작물이며, 이것이 꾸준한 성장과 단순한 가용성을 이끄는 한 가지 요인입니다. 피스타치오를 맛보는 사람이 많을수록 좋아하는 사람도 많아진다고 Matoian은 말합니다.

올해의 배송 번호는 몇 가지 통찰력을 제공합니다. 9월 1일부터 시작된 APG의 2022~2023년 마케팅 연도 상반기 전체 출하량은 지난해보다 추이를 기록했고, 지난해는 기록을 경신했다. Matoian은 국내 수출이 약간 감소했음에도 불구하고 이 소식에 주목했습니다. 이는 수출이 크게 증가했음을 의미합니다.

최근 중동, 인도 등 중요한 시장으로의 출하량이 특히 높았습니다. 예를 들어, Matoian은 세계에서 가장 빠르게 성장하는 시장 중 하나인 인도로의 출하량이 2021-2022 마케팅 연도 상반기에 총 400만 개에 달했다고 지적합니다. 이는 올해 같은 기간 동안 무려 2,200만 개에 달하는 수치입니다.

그러나 피스타치오 재배는 여전히 진행 중이므로 많은 어려움이 따릅니다. Matoian은 오늘날 가장 큰 문제는 모든 곳의 재배자들이 증명할 수 있듯이 인플레이션이라고 말합니다. 모든 유형의 투입물이 증가하고 있으며, 이때 공급망 중단과 관련된 문제가 발생합니다. 재배자들은 농장에 필요한 모든 제품을 확보하는 것이 어렵다고 보고합니다.

공급망 문제와 상호 연관된 문제는 모든 수출 제품이 직면하는 문제입니다. 피스타치오 재배자들은 수출 의존도가 매우 높기 때문에(아몬드나 호두와 마찬가지로 작물의 65%가 해외로 수출됨) 이러한 문제는 특히 중요합니다. 예를 들어, 전세계적인 경기 침체와 달러 강세로 인해 상대적으로 비싼 피스타치오가 특히 유로화 대비 더욱 비싸졌습니다.

그러나 견과류와 말린 과일에는 다른 수출 문제도 있습니다. 처음으로 유럽 연합은 마이코톡신 계열의 일종인 오크라톡신에 대한 표준을 제정했습니다. 이 오크라톡신에는 적어도 견과류 재배자에게는 더 악명 높은 아플라톡신도 포함되어 있습니다. 이에 대해 Matoian은 업계가 EU로 보내는 화물에 오크라톡신이 없는지 확인하기 위해 가공업체가 무작위로 샘플을 채취하는 등 추가적인 사전 테스트를 실시하고 있다고 말했습니다.

Matoian은 “업계가 이를 스스로 부과했습니다.”라고 말했습니다. "이것은 프로세서에 대한 또 다른 규정이라는 점에서 큰 문제이며, 그들이 뛰어넘어야 하는 또 다른 난관입니다."

그러나 모든 수출 문제 중에서 마토이안의 마음을 지나치게 무겁게 짓누르는 문제가 하나 있습니다.

"관세, 아니면 관세의 잠재력이라고 해야 할까요?"라고 그는 말합니다. "관세는 특정 국가로 배송되는 모든 상품의 능력에 큰 영향을 미칩니다."

리차드 마토이안

구체적으로 마토이안을 밤잠 못 들게 하는 관세는 2018년 당시 트럼프 대통령의 철강 및 알루미늄 부과금에 대한 보복으로 중국이 부과한 관세다. 재배자들은 생피스타치오의 경우 50%, 구운 피스타치오의 경우 30%의 관세를 잘 견뎌왔습니다. 부분적으로는 미국인들이 계속해서 풍부한 수확량을 생산하고 있기 때문입니다. 그들의 가장 큰 라이벌인 이란과 터키는 최근 좋은 성적을 거두지 못하고 있습니다.