전시 채집의 열매를 즐기다

메리 스코비의어머니는 수녀원 학교의 수녀들로부터 제2차 세계 대전 중에 제한된 식량을 최대한 활용하는 방법을 배웠습니다.

귀하의 통신원인 Desmond Painter(Letters, 6월 4일)처럼 저의 어머니도 제2차 세계대전 중에 기숙학교에 다니셨습니다. 그녀의 수녀원은 1939년에 켄트의 램즈게이트에서 헤리퍼드셔의 시골 지역으로 대피했습니다. 수녀들은 프랑스 교단 출신이었고 음식은 중요했습니다. 소녀들은 블랙베리, 엘더베리, 사과주를 수집하기 위해 그룹으로 파견되었습니다. 수녀들은 이것을 함께 끓여서 맛있는 것을 만들었습니다. 전쟁 내내 그들은 제한된 식량과 영감으로 소녀들을 잘 먹여 살렸습니다.

나의 어머니는 재료를 최대한 활용하고 새로운 것을 시도하는 데 능숙했습니다. 1950년대 후반에 우리는 초등학교에서 고추와 스파게티를 인식한 유일한 아이들이었습니다. 96세인 그녀의 냉동실에는 여전히 정원에서 수확한 라즈베리가 가득 들어 있습니다.메리 스코비테쿠이티, 뉴질랜드

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