추가의

크리스티나 채이

5.0

(2)

총 시간

30분(냉각에 1시간 추가)

최고의 딸기 밀크셰이크는 정말 맛있는 딸기 아이스크림으로 시작됩니다. 물론 바닐라 아이스크림으로 만들 수도 있습니다. 하지만 딸기가 바로 먹을 수 있는데 왜요? 그리고 네, 간단히 몇 스쿱에 약간의 우유를 섞어서 하루를 마무리할 수도 있지만, 우리는 더 많은 것이 더 좋다고 말합니다. 우리는 집에서 만든 딸기 시럽과 동결 건조 딸기를 사용하여 초대형 딸기 맛과 생동감 넘치는 색상을 갖춘 이 다이너 스타일 셰이크를 펌핑했습니다. 이것은 공식적으로 여러분이 마실 수 있는 가장 딸기가 많은 음료입니다.

신선한 베리를 시럽으로 부드럽게 요리하면 맛이 깊어집니다. 이 기술은 딸기 성수기 외에 더욱 유용한 기술입니다. 팬케이크나 와플에 뿌리거나 탄산수와 섞어 상쾌한 홈메이드 소다를 만들기 위해 약간의 시럽이 남습니다. 한편, 열처리를 전혀 거치지 않은 분쇄된 동결 건조 베리를 첨가하면 더 많은 액체를 첨가할 필요 없이 생동감 넘치는 색상과 신선한 딸기 맛이 믹스에 주입됩니다.

최고의 크리미한 질감을 얻으려면 1회 제공량당 아이스크림 반 파인트를 사용하세요. 여기서는 전유를 선택하지만 원하시면 유제품을 사용하지 않는 것도 가능합니다. 유제품 우유 대신 코코넛이나 아몬드 우유를 사용하고 베이스에는 캐슈 우유 기반 아이스크림을 사용하세요. 향수를 불러일으키는 휘핑 크림 통조림과 몇 개의 신선한 조각으로 장식하거나 으깬 동결 건조 베리를 뿌려 장식합니다.

덜 퇴폐적인 옵션을 찾고 있다면 요거트와 바나나를 넣어 걸쭉하게 만든 이 딸기 스무디를 고려해 보세요. 아니면 우리가 가장 좋아하는 딸기 요리법을 더 확인해 보세요.

Bon Appétit에 소개된 모든 제품은 편집자가 독립적으로 선택합니다. 그러나 아래 소매 링크를 통해 물건을 구매하면 제휴 수수료를 받습니다.

유리 빨대

아마존에서 $10

블렌더

아마존에서 $45

중간 냄비

아마존에서 $39

메쉬 체

아마존에서 $13

슬롯형 스푼

$13 $10 아마존에서

2인분

¼

1

⅔

1

⅓

사용하는 경우동결 건조 딸기 ¼컵(약 0.25온스) , 미세한 분말이 형성될 때까지 향신료 분쇄기에서 분쇄합니다. 딸기 가루를 따로 보관해 두세요.

가져오다껍질을 벗겨 4등분한 신선한 딸기 1파운드,설탕 150g(½컵) , 물 ¼컵을 중간 냄비에 넣고 끓입니다. 불을 줄이고 딸기가 매우 부드러워지고 색이 옅어지기 시작할 때까지 9~12분 동안 끓입니다. 열에서 제거하십시오.

거미나 슬롯형 스푼을 사용하여 작은 그릇 위에 놓인 미세한 메쉬 체에 딸기를 옮기고 팬에 시럽을 남깁니다. 가능한 한 많은 주스를 추출하려면 딸기를 누르십시오. 고형물을 폐기하십시오. 팬에 체에 걸러낸 주스와 시럽을 추가합니다.

시럽을 다시 끓인 후 숟가락으로 코팅할 수 있을 만큼 걸쭉해질 때까지 6~8분간 조리합니다. 살짝 식힌 뒤 밀폐용기에 담아주세요. (시럽은 3/4컵보다 약간 적게 섭취해야 합니다.) 뚜껑을 덮고 차가워질 때까지 최소 1시간 동안 식힙니다.

혼합하다약간 부드러워진 딸기 아이스크림 1파인트,전유 ⅓컵, 예약된 딸기 가루(사용하는 경우), 시럽 ½컵을 믹서기에 넣고 부드럽고 걸쭉하며 크림처럼 될 때까지 갈아주세요.

2개의 잔에 밀크셰이크를 균등하게 나누어 붓고 각 잔에통조림 휘핑크림그리고딸기 슬라이스 1개 만약 원한다면. 빨대와 함께 제공하십시오.

미리 해보세요: 시럽은 1주일 전부터 만들어 드실 수 있습니다. 차갑게 유지하십시오.

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