시도해 볼 만한 돌과일 레시피 6가지

핵과(Stone Fruit)는 복숭아, 자두처럼 씨가 있는 과육이 많은 과일로 인기 있는 여름 레시피 재료이기도 합니다.

2023년 6월 9일, 게시 시간: 오전 11:41(ET)

여름은 긴장을 풀고 상쾌한 과일을 즐기기에 완벽한 시간입니다.

복숭아, 천도복숭아, 자두와 같은 핵과류는 여름 필수품이므로 시도해 볼 수 있는 핵과 레시피를 모아봤습니다.

The Kitchn에 따르면, 핵과라고도 불리는 핵과는 중앙에 씨가 있는 다육질의 과일입니다. 인기 있는 핵과로는 복숭아, 천도복숭아, 체리, 자두, 살구, 플루트, 망고, 블랙베리, 라즈베리, 올리브 등이 있습니다.

핵과류는 봄과 가을에 제철이므로 여름은 이와 같은 조리법으로 찾을 수 있는 모든 핵과를 활용하기에 좋은 시기입니다.

몇 가지 돌과일 요리법을 계속 읽어보세요!

Love and Lemons의 이 레시피는 달콤하고 풍미 있는 향신료 믹스를 좋아하는 사람들을 위한 것입니다. 기본적으로 잘게 자르고 섞기만 하면 되기 때문에 몇 분 안에 만들 수 있으며 토르티야 칩, 타코 또는 두부와도 완벽하게 어울립니다.

잘 익은 복숭아, 빨간 피망, 적양파, 고수, 라임, 마늘, 후추, 소금이 필요합니다. 이제 모든 것을 잘게 다진 후 그릇에 담아 서빙하기만 하면 됩니다.

나만의 잼을 만들고 싶었던 적이 있나요? 여름은 핵과를 모아서 오래 지속되고 맛이 좋은 스프레드를 만들기에 좋은 시기입니다. The New York Times Cooking의 이 레시피에서는 원하는 핵과일을 씨를 치고 얇게 썰어 냄비에 설탕과 섞어야 합니다. 가열, 냉각 및 재가열이 필요한 긴 공정이 될 수 있습니다.

Delish의 이 레시피는 달콤한 돌과일 여름 디저트입니다. 조리법에서는 충전재로 잘 익은 복숭아와 천도복숭아를 권장하며, 그 위에 압착 귀리, 계피, 밀가루, 설탕 및 기타 재료를 얹어 바삭바삭한 토핑을 만듭니다. 요리하는 데는 한 시간도 채 걸리지 않으며, 윗면이 황금빛 갈색이 되면 완성된 것입니다. 팁: 이 레시피를 식물성으로 만들려면 버터를 비건 버터로, 아이스크림을 비유제품 아이스크림으로 바꾸세요.

여기에 있는 또 다른 Delish 레시피는 디저트가 아닙니다. 토마토를 복숭아로 바꾸고 옵션으로 뜨거운 꿀과 피칸을 추가하여 토마토, 바질, 부라타 카프레제를 변형한 요리입니다. 당신이 비건이라면, 이와 같은 레시피를 사용하여 비건 버전의 부라타 치즈를 만들 수 있습니다.

또 다른 맛있는 핵과 레시피! Bites of Wellness의 이 카레는 비건 채식, 글루텐 프리, 화려한 색상으로 가득합니다. 말린 살구, 적양파, 당근, 병아리콩, 고수, 마늘, 카레 가루, 라임, 올리브 오일을 섞어서 요리하면 달콤함과 풍미가 완벽하게 조화를 이룹니다.

Lazy Cat Kitchen의 이 레시피는 기본 여름 롤 레시피에 대한 흥미로운 변형입니다. 여기에는 약간의 단맛을 위해 롤에 천도 복숭아(또는 원하는 돌과일, 저는 개인적으로 망고를 선호합니다)를 추가하는 것이 포함됩니다.

고추, 당근, 오이, 마인드, 양상추, 핵과와 함께 라이스 페이퍼 포장지가 필요합니다. 롤링 기술은 연습이 필요할 수 있지만 결국 맛이 좋으면 모양은 중요하지 않습니다.